湖西高校と浜名湖ミント ― 地域を教室にする教育のかたち

湖西高校では、地域とともに学び、地域とともに育つ教育を進めています。
その取り組みのひとつとして、浜名湖の風土・文化・物語を題材に、
地元の農家や福祉施設と連携した実践学習が始まりました。

教室には、地域の香りと風景を感じられる素材が並び、
生徒たちは「地域の営みの奥にある物語」を見つめながら、
デザインや企画、販売のアイデアを考えています。

この活動を支えるのは、
素材を育て、地域とつながる農家「ヤマゲン（石田源志）」、
そして加工・試作を担う就労継続支援B型事業所「ひまわり授産所」。

三つの現場が手を取り合い、
“地域を教室にする教育” という学びのかたちを少しずつ形にしています。

このページでは、
湖西高校を中心に進むプロジェクトに関わる人々—
それぞれの “登場人物” たちを紹介します。

湖西高校では、「地域を教室にする教育」を掲げ、地元の産業や文化を学びに取り入れています。
その一環として始まったのが、浜名湖ミントを題材とした実践型授業。
香りの特性を調べ、パッケージデザインや販売戦略を考え、地域の課題解決につなげる試みです。
教室の外で学び、地域とともに成長する新しい学びの形がここにあります。
日々の活動の様子は、公式Instagramで発信中。
👉 湖西高校 公式Instagram

就労継続支援B型事業所として、地域の福祉と生産の現場を結ぶ「ひまわり受産所」。
浜名湖ミントの乾燥・加工・試作品づくりなどを担当し、
高校生のアイデアを実際の形にしていく“ものづくりの手”として活躍しています。
障がいのある人たちが地域の仕事を支え、誇りをもって働ける環境をつくる拠点です。

浜名湖の風と土、そして特許技術から生まれた地域オリジナルのハーブブランド。
その香りは、穏やかでありながら持続性が高く、地域の新しい象徴となりつつあります。
農業・福祉・教育の三つの手が関わることで、
浜名湖ミントは単なる商品ではなく「地域がつながる香り」として育っています。
👉 浜名湖ミント 特設ページはこちら
※浜名湖ミントという名称・ブランド設定は当方によるものです。

浜名湖のほとりで小松菜やハーブを栽培する農家。
現場の手を動かしながら、農業・福祉・教育を結ぶプロジェクトを企画・運営している。
「ダイダラボッチの手」は、農の現場から地域を動かす活動の名でもあり、
浜名湖ミントを中心に、物語と実践の両輪で地域づくりを進めている。
ダイダラボッチの手 公式サイト（BASE）

浜名湖ミントの香りを生かした商品づくりに取り組む地域のパン屋さんたち。
生徒たちのアイデアと職人の技が出会い、新しい“地域の味”が生まれます。

浜名湖の風を感じられる、焼きたてのパンとケーキの香りに包まれるお店。
地元食材を大切にした“まちのベーカリー”として親しまれています。

これまで地域とのコラボレーションの一環として、
浜名湖ミントを題材にした季節限定パンの試作にも取り組んできました。
（※現在、浜名湖ミントの提供は休止中です）

生徒たちのアイデアと、そらうみの職人の技が出会い、
香りでつながる新しい物語が育まれてきました。
🔗 Googleビジネスプロフィールを見る（パンとケーキの店 そらうみ）
静岡県湖西市横山157／TEL 090-6465-0803

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